Ununatria fosfato
Mononatria fosfato, natria dihidrogena fosfato
Molekula Formulo:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Molekula pezo:
senakva: 120,01; Monohidrato: 138,01; Dihidrato: 156,01
CAS:
senakva: 7558-80-7; Monohidrato: 10049-21-5; Dihidrato: 13472-35-0
Karaktero:
Ĝi estas senkolora kolona kristalo, senodora, iomete delikata. La relativa denseco estas 2.04 kaj la fandopunkto estas 60℃. Ĝi estas
facile solvebla en akvo sed nesolvebla en etanolo. Se varmigita sub 100℃, ĝi povas dissolviĝi en kristala akvo kaj konvertiĝi al
monohidrata salo. Kiam varmigita ĝis 100℃, ĝi perdos kristalan akvon kaj ŝanĝiĝos al anhidraj substancoj, kiuj fariĝos natria metafosfato se daŭre varmigita.
Uzoj:
Mononatria fosfato (MSP) estas uzata kiel bufranta agento por vasta gamo da produktoj.
Nemoveblaĵoj
Blanka pulvoro aŭ granula; relativa denseco 1.86g/cm3; Solvebla en akvo kaj nesolvebla en etanolo; Se ĝia akva solvaĵo estas varmigita kune kun diluita neorganika acido, ĝi hidroliziĝos en fosforan acidon; Ĝi estas higroskopa, kaj kiam ĝi sorbas humidecon, ĝi fariĝos produkto kun heksahidratoj; Se ĝi estas varmigita je temperaturo super 220℃, ĝi malkomponiĝos en natrian metafosfaton
Apliko
Kiel fermentilo, ĝi estas aplikata al rostitaj manĝaĵoj por kontroli la fermentadrapidecon; Kiam aplikata al tujaj nudeloj, ĝi povas mallongigi la rehidratiĝan tempon kaj eviti gluecon kaj moliĝon de la nudeloj; Kiam aplikata al biskvitoj aŭ kukoj, ĝi povas mallongigi la fermentadtempon, malpliigi la rompiĝon, ordigi la poran spacon kaj tial plilongigi la bretovivon.
1. Pli ol 10 jaroj da sperto kun ISO-atestita,
2. Fabriko de miksado de gustoj kaj dolĉigiloj, Tianjia Propraj Markoj,
3. Esploro pri la Merkata Scio kaj tendencsekvado,
4. Ĝustatempa Liverado kaj Stok-Promocio por varme postulataj produktoj,
5. Fidinda kaj Strikte sekvas la kontraktan respondecon kaj postvendan servon,
6. Profesiulo pri Internacia Loĝistika Servo, Leĝigaj dokumentoj kaj Triaparta Inspektado.
