Mi kredas, ke multaj zorgemaj konsumantoj trovos la nomon acesulfamo en la listo de jogurto, glaciaĵo, skatolmanĝaĵoj, konfitaĵoj, ĵeleo kaj multaj aliaj nutraĵingrediencoj. Ĉi tiu nomo sonas tre "dolĉe"; la substanco estas dolĉigilo, kies dolĉeco estas 200-oble pli alta ol tiu de sakarozo. Acesulfamo estis unue malkovrita de la germana kompanio Hoechst en 1967 kaj unue aprobita en Britio en 1983.
Post 15 jaroj da taksado de sekureco, oni konfirmis, ke acesulfamo ne provizas kaloriojn al la korpo, ne metaboligas en la korpo, ne akumuliĝas, kaj ne kaŭzas perfortajn reagojn al la sangosukero en la korpo. Acesulfamo estas 100% sekreciita en la urino kaj estas netoksa kaj nedanĝera por homoj kaj bestoj.
En julio 1988, acesulfamo estis oficiale aprobita de la FDA (Usona Manĝaĵo kaj Medikamenta Administracio), kaj en majo 1992, la antaŭa Ministerio pri Sano de Ĉinio oficiale aprobis la uzon de acesulfamo. Kun la kontinua plibonigo de la hejma produktadnivelo de acesulfamo, la amplekso de apliko en nutraĵprilaborado fariĝis pli kaj pli vasta, kaj pli granda proporcio de eksportoj.
GB 2760 difinas la nutraĵkategoriojn kaj maksimuman uzon de acesulfamo kiel dolĉigilo, kondiĉe ke uzata laŭ la provizaĵoj, acesulfamo estas sendanĝera por homoj.
Acesulfamo-kalio estas artefarita dolĉigilo ankaŭ konata kiel Aso-K.
Artefaritaj dolĉigiloj kiel acesulfamo-kalio estas popularaj ĉar ili ofte estas multe pli dolĉaj ol natura sukero, kio signifas, ke vi povas uzi malpli en recepto. Ili ankaŭ ofertas kelkajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de:
· Pezadministrado.Kulereto da sukero havas proksimume 16 kaloriojn. Tio eble ne ŝajnas multe ĝis vi rimarkas, ke la averaĝa limonado havas 10 kuleretojn da sukero, kio sumiĝas al ĉirkaŭ 160 pliaj kalorioj. Kiel sukeranstataŭaĵo, acesulfamo-kalio havas 0 kaloriojn, permesante al vi forigi multajn el tiuj ekstraj kalorioj el via dieto. Malpli da kalorioj faciligas por vi perdi ekstrajn kilogramojn aŭ resti je sana pezo.
·Diabeto.Artefaritaj dolĉigiloj ne levas viajn sangosukernivelojn kiel sukero faras. Se vi havas diabeton, parolu kun via kuracisto pri la uzado de artefaritaj dolĉigiloj antaŭ ol uzi iujn ajn.
·Denta sano.Sukero povas kontribui al dentokario, sed sukeranstataŭaĵoj kiel acesulfamo-kalio ne.
Afiŝtempo: 23-a de Julio, 2021