Natura dolĉigilo: Steviozido

NaturaDolĉigiloSteviozido/ Stevia Dolĉigilo

–Verkita de la teamo Tianjia

Kio estasSteviozido

Steviozido ankaŭ estas konsiderata kiel la stevia dolĉigilo, ĉar ĝi estas glikozido derivita de la stevia planto. Steviozido pruviĝis esti senalkolia dolĉigilo, kiu povas esti uzata por malaltigi la konsumon de aldonitaj sukeroj, samtempe kontentigante la guston de io dolĉa. Tial, steviozido ankaŭ estas konsiderata kiel sukeranstataŭaĵo kaj alt-intensa dolĉigilo. Por homoj, kiuj volas resti sanaj sed ne povas ĉesi ĝui la dolĉan guston, steviozido povas esti tiel bona elekto kiel aliaj malaltkaloriaj dolĉigiloj, kiel ekzemple dolĉigilo el monaĥo-frukto kaj eritrito.

Produktada Procezo de Steviozido

Steviozido aŭ stevia dolĉigilo devenas de natura herba arbedo, la stevia planto. La historio de uzado de steviaj plantoj por manĝaĵoj kaj kuracaj celoj datiĝas de antaŭ centoj da jaroj. Dume, ĝiaj folioj kaj krudaj ekstraktoj estis konsiderataj kiel nutraĵaldonaĵo. Kun la progreso de la tempoj kaj la disvolviĝo de teknologio, homoj komencis ekstrakti steviolajn glikozidojn el steviaj folioj kaj purigi ilin por forigi iliajn amarajn komponantojn. Koncerne steviolajn glikozidojn, ekzistas steviozidoj kaj diversaj formoj de rebaŭdiozidoj, el kiuj ni nun uzas plej ofte rebaŭdiozidon A (aŭ reb A). Ekzistas ankaŭ kelkaj steviolaj glikozidoj prilaboritaj per biokonvertaj kaj fermentadaj teknologioj, kiuj havas pli bonan guston kaj malpli amarajn rebaŭdiozidojn, kiel ekzemple reb M.

Sekureco de Steviozido

Surbaze de la fakto, ke steviolaj glikozidoj ne estas absorbitaj en la supra gastrointesta vojo, tio estas, neniuj kalorioj estos produktitaj kaj la sangoglukozaj niveloj ne estos influitaj. Post kiam steviolaj glikozidoj atingas la kolonon, intestaj mikroboj forigos la glukozajn molekulojn kaj uzos ilin kiel energifonton. La restanta steviola spino estas tiam absorbita per la portalvejno, metaboligita de la hepato, kaj sekreciita en la urino.

Rilataj Regularoj por Steviozido

Laŭ ĉefaj tutmondaj saninstancoj kiel la Eŭropa Aŭtoritato pri Nutraĵsekureco (EFSA), la Komuna FAO/WHO-Fakula Komitato pri Nutraĵaldonaĵoj (JECFA), la Japana Ministerio pri Sano, Laboro kaj Bonfarto, Nutraĵnormoj Aŭstralio Nov-Zelando, Sano Kanado, la Usona Nutraĵa kaj Medikamenta Administracio (FDA), Ĝenerale Rekonita Kiel Sekura (GRAS), kaj aliaj aŭtoritatoj el pli ol 60 landoj, la konsumo de steviozido estas sekura.

Atestoj pri Steviozido Spring Tree™ de la marko Tianjia

Spring Tree™ Steviozido fde Tianjia jam estas atestita deISO, HALAL, KOŜERA, FDA,ktp.