Acesulfamo K
Produkta Enkonduko
Acesulfamo-kalio, ankaŭ konata kiel acesulfamo K (K estas la simbolo por kalio) aŭ Aso K, estas senkalorieca sukeranstataŭaĵo (artefarita dolĉigilo) ofte surmerkatigata sub la varmarkoj Sunett kaj Sweet One. En la Eŭropa Unio, ĝi estas konata sub la E-numero (aldona kodo) E950.
Acesulfamo K estas 200 fojojn pli dolĉa ol sakarozo (ordinara sukero), tiel dolĉa kiel aspartamo, ĉirkaŭ du trionoj tiel dolĉa kiel sakarino, kaj unu triono tiel dolĉa kiel sukralozo. Kiel sakarino, ĝi havas iomete amaran postguston, precipe ĉe altaj koncentriĝoj. Kraft Foods patentis la uzon de natria ferulato por maski la postguston de acesulfamo. Acesulfamo K ofte estas miksita kun aliaj dolĉigiloj (kutime sukralozo aŭ aspartamo). Ĉi tiuj miksaĵoj laŭdire donas pli sakarozo-similan guston, per kiu ĉiu dolĉigilo maskas la postguston de la alia aŭ montras sinergian efikon, per kiu la miksaĵo estas pli dolĉa ol siaj komponantoj. Acesulfamo-kalio havas pli malgrandan partiklograndecon ol sakarozo, permesante ke ĝiaj miksaĵoj kun aliaj dolĉigiloj estu pli unuformaj.
Male al aspartamo, acesulfamo K estas stabila sub varmo, eĉ sub modere acidaj aŭ bazaj kondiĉoj, permesante al ĝi esti uzata kiel manĝaĵaldonaĵo en bakado, aŭ en produktoj kiuj postulas longan konserveblecon. Kvankam acesulfamo-kalio havas stabilan konserveblecon, ĝi povas poste degradiĝi al acetoacetato, kiu estas toksa en altaj dozoj. En karbonataj trinkaĵoj, ĝi preskaŭ ĉiam estas uzata kune kun alia dolĉigilo, kiel ekzemple aspartamo aŭ sukralozo. Ĝi ankaŭ estas uzata kiel dolĉigilo en proteinaj ŝaŭmaĵoj kaj farmaciaj produktoj, precipe maĉeblaj kaj likvaj medikamentoj, kie ĝi povas igi la aktivajn ingrediencojn pli bongustaj.
1. Pli ol 10 jaroj da sperto kun ISO-atestita,
2. Fabriko de miksado de gustoj kaj dolĉigiloj, Tianjia Propraj Markoj,
3. Esploro pri la Merkata Scio kaj tendencsekvado,
4. Ĝustatempa Liverado kaj Stok-Promocio por varme postulataj produktoj,
5. Fidinda kaj Strikte sekvas la kontraktan respondecon kaj postvendan servon,
6. Profesiulo pri Internacia Loĝistika Servo, Leĝigaj dokumentoj kaj Triaparta Inspektado.
